yvonne88

今天的第二個目標: 江阿姨大蛋餅
人很多,果然抽了號碼牌,前面還有約十幾個等待號碼吧
蛋餅果然很大一份,食量不大的話,二個人吃也夠了
不過不覺得有五個蛋在裡面吶
味道中上,果然是平民美食~

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<<南陽街小吃>>江阿姨大蛋餅 加5個蛋只賣25元
超大的蛋餅，保證真材實料。一份蛋餅，內含5顆雞蛋。

吃過加5個蛋，只賣25元的蛋餅嗎？別懷疑，這就是許多在南陽街補習的學生，必推薦的「江阿姨大蛋餅」。超大長方餅皮，鋪上厚厚一層混合蛋汁的高麗菜絲，煎熟後再摺成比漢堡厚實的大蛋餅，裝入紙盒內還會滿出來，讓許多學生直呼「物超所值」，「江阿姨大蛋餅」生意好到要抽號碼牌。

個性阿莎力的老闆娘說，在南陽街做生意，就是要讓學生吃飽，因此高麗菜絲蛋汁內堅持不加水，滿滿一盒蔬菜大蛋餅，可以抵過一個便當的份量，價格卻不到便當的一半。

由於蛋餅料多實在，一天賣出1千份不是問題，也就等於每天需要用掉5千顆以上的雞蛋。「江阿姨大蛋餅」生意從下午開始，但光是切菜與打蛋，就得讓老闆娘早早開始準備。

除了招牌蔬菜大蛋餅外，江阿姨的玉米濃湯也頗受好評，老闆娘說，「江阿姨大蛋餅」的前身是快餐店，招牌就是玉米濃湯，用玉米打成漿的湯底，濃郁滑潤，再加上玉米粒、蛋花等配料，嘗起來口感十足，讓人吃飽又超值。

．地址：台北市公園路20巷21號
．營業時間：16：00～23：00
．好吃推薦：蔬菜大蛋餅25元、玉米濃湯20元

【星報／記者 周小仙、高智洋／報導、攝影】 2006.10.13 http://udn.com/