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看了愛咪的習作,因為冷凍庫剛好還有一點絞肉,所以晚上做了這個湯,簡單好吃
［食譜］
材料:
豬絞肉、大白菜、雞蛋豆腐、粉絲(可省略)、香菜、青蔥、蒜頭、高湯
作法:
1. 香菜切細末，蒜頭剁碎，香油、蠔油加入豬絞肉中拌勻，打至出現黏性，取適量搓成丸
2. 大白菜洗淨切大塊，雞蛋豆腐切大丁，粉絲泡水至軟化，香菜切段，青蔥切蔥花
3. 準備一個湯鍋將高湯大火滾開，湯沸後將肉丸子放入後煮兩分鐘
4. 接著將大白菜及雞蛋豆腐下鍋，煮兩分鐘；加入粉絲後再一分鐘，以鹽巴跟黑胡椒調味
5. 熄火，將蔥及香菜下鍋即可上桌
但其實我的材料大都用冰箱現有下去變化的,
所以白菜用高麗菜代替,豆腐用一般的,粉絲沒有,香菜沒有,高湯用素高湯粉一匙代替
煮出來也很不錯哦,料理就是這樣子,有多樣的變化吶!!
謝謝愛咪的食譜哦~~
本篇文章引用自此
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