[食譜]
材料:馬鈴薯小顆3顆,紅蘿蔔小條1條,生雞蛋3顆,起司片3片
調味料:黃砂糖一大匙,胡椒粉一點點,鹽一小匙,美乃滋幾大匙(100g)
作法:
1.馬鈴薯及紅蘿蔔削皮切片,連雞蛋一同放進電鍋蒸熟(馬鈴薯切好用水洗過,蒸好才不會變黑;雞蛋也要洗過)
2.以上材料蒸好後,雞蛋剝殼,連同所有調味料放進大缽或大碗中,用攪拌器拌勻即可(我是用打蛋器,直立90度用力的搗)
3.做好的薯泥吃不完可以放涼後放入冰箱,約可吃三天
這個薯泥的做法是在于美人的美食節目中看到的
就是麵包店的沙拉麵包中的沙拉,好吃又營養,做法也不難(只有攪拌的過程較辛苦,當運動)
節目裡還提供一種吃法:
用吐司麵包抹上一層薄薄的薯泥,放一張海苔,再抹一層薯泥,再放一張海苔,再放上生菜(或小黃瓜或蘆筍)
看來也很棒,有海苔時再來試一次
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