yvonne88

上次做的榨菜肉絲麻醬麵，因為用是日式芝麻醬，所以做出來雖然味道很好，但顏色不到位，
今天再一次做，用的是之前買的新竹福源花生醬（馬英九花生醬）家的白芝麻醬，
果然成果更棒，色香味都俱全～








[食譜]
材料：肉絲、醬油、五香粉、糖、酒、太白粉、榨菜、蔥、香菜、小黃瓜、芝麻醬、白醋、麵條

作法：
1.肉絲用醬油、五香粉、糖、酒、太白粉醃至入味
2.榨菜切絲；蔥、香菜洗淨切末；小黃瓜洗淨切絲
3.芝麻醬用熱水拌開，加入一點點白醋跟醬油拌勻，放入大碗備用，醬汁可調稀一點，拌麵時才不會太稠
4.熱油鍋，下蔥末爆香，加入肉絲、榨菜及醬油略炒，之後加點糖炒熟後起鍋
5.炒榨菜肉絲的同時可另準備鍋子下麵條，麵條煮熟撈起放入大碗內，上面鋪上榨菜肉絲、蔥末、香菜末、小黃瓜絲，拌勻就完成了

ps.今天剛好沒有蔥及香菜，所以就沒放了，吃起來還是很讚，料理就是這樣囉，有什麼煮什麼、吃什麼，調味也是憑感覺，沒有在算幾匙幾滴，高興就好～