過年了，煮個吉祥如意菜！

材料有十種，象徵十全十美




成品～也可以當涼拌菜吃哦～


這真是一道可怕的麻煩菜，我從廈門春晚張菲林志玲開場一直做做做做到他們恭喜恭喜收場才完成，哈！難怪這是一道過年吉祥菜，若是平日，那有這種閒功夫做啊！

材料：黃豆芽、乾香菇、金針花、黑木耳、紅蘿蔔、芹菜、豆包皮、豆干、金針菇、蔥（金針菇跟蔥是我亂放的，這二樣本應是榨菜及冬筍，榨菜公公不吃，冬筍沒買，如意菜的十樣材料其實可以自行變化的）

調味料：醬油、糖、醋、香麻油（一般應該是放鹽、香油即可，我做這種調味是配合公婆的江浙重口味版本）

作法：
１。黃豆芽洗淨並摘去尾巴
２。乾香菇泡軟後切絲
３。金針花多換幾次水泡軟後去掉頭尾
４。黑木耳、紅蘿蔔切絲
５。芹菜洗淨後切段
６。豆干、豆包皮川燙後切絲
７。金針菇洗淨，蔥切絲
８。起油鍋將全部材料加上調味料炒熟即可
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    yvonne88 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()