材料：杏鮑菇、九層塔、薑片、辣椒、豆苗（可不用）
調味料：香油、冰糖少許、醬油、水、黑麻油
作法：
１。杏鮑菇切大塊滾刀塊後，在上面切格紋以利入味。
２。用香油爆香薑片，放入杏鮑菇略炒後，加入冰糖炒，再加入醬油炒，之後加少許水加蓋燒入味。
３。準備砂鍋預熱，鍋中放入黑麻油及九層塔，再放入作法２的杏鮑菇拌炒即可。
ps。照片中用炒過的豆苗圍一圈擺盤，請客時好看。
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