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今天做的紹子麵版本是台北東區的紹子麵，相似度達百分百哦！金厚呷～
材料：絞肉300克、雞蛋3個、蕃茄3個、洋蔥半個、乾香菇3朵、小白菜一把、蘿蔔乾、麵條
調味料：醬油一大匙、米酒一小匙、豆瓣醬一大匙、鹽一小匙、太白粉水
紹子醬作法：
１。蕃茄及洋蔥切小塊，乾香菇泡開後切末備用。
２。雞蛋打散下鍋炒熟備用。
３。蘿蔔乾下鍋炒熟備用。
４。將絞肉下鍋，加米酒炒熟，加洋蔥及香菇續炒，加醬油炒上色，加豆瓣醬及鹽續炒，加蕃茄、蛋及水煮至材料入味。
５。加太白粉水勾薄欠即可將紹子醬起鍋。
紹子麵作法：
將麵條及小白菜煮熟放入大碗中，淋上紹子醬拌勻，吃之前加些蘿蔔乾即可，吃辣的人可加點老干媽也很對味哦！
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