炒了一大鍋的什錦炒麵,拌的我手好酸啊,可以吃三天~

[食譜]
材料:油麵一包、香菇、蝦米、紅蘿蔔絲、小玉米、黑木耳絲、洋蔥絲、高麗菜(今天還加了豆干絲)
調味料:醬油一大匙、李錦記蠔油五大匙、黑醋三大匙、胡椒粉一小匙
作法:
1。先將除了油麵跟高麗菜以外的材料下鍋拌炒
2。材料稍微軟化後就加入油麵,加少許水,並用筷子將油麵拌開炒一炒(要花點力氣,因為買來的油麵是黏成一塊長方形的)
3。油麵拌開後加入高麗菜及所有調味料繼續拌炒,視情形再加少許的水悶一下讓麵跟材料入味(高麗菜後放的原因是為了保持翠綠及口感,因為太早放炒到後來會軟爛消失)
4。完成~

真不好意思這麼說,不過我做的什錦炒麵比外面的店家做的更好吃喔,老公也這麼說,哈哈

ps.把蝦米拿掉,蠔油改用香菇素蠔油,做出來就是素什錦炒麵哦!
arrow
arrow
    全站熱搜

    yvonne88 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()