yvonne88

用Costco買的義大利麵醬煮肉醬


一次煮一大鍋


料都在裡面了


前年從義大利阿瑪菲海岸帶回來的蝴蝶麵，竟然還沒吃完，暈。。。（又，其實去年從瑞士帶回來的巧克力也還沒吃完，再暈。。。）


麵煮熟淋上肉醬就好囉～（婆婆從加州帶回來的這盤子還真花，麵已經夠花了。。。）


配個生菜沙拉



蕃茄肉醬義大利麵(肉醬食譜)

[食譜]
材料：蒜末、洋蔥、生香菇、豬絞肉、超市買的義大利蕃茄醬罐頭、高湯（或水）

肉醬作法：
１。炒香蒜末，加入切小塊的洋蔥拌炒至稍軟，繼續加入切小片的生香菇拌炒，香菇會出水，繼續炒至水收乾後盛出。
２。起油鍋炒豬絞肉，加入少許鹽、茴香等香料粉至豬絞肉熟。
３。拿一深鍋，加入超市買的義大利蕃茄醬及高湯（或水），醬跟高湯的比例約為五比一，煮滾加入作法１＆作法２，繼續小火熬煮至入味即可。

PS.一次煮一鍋肉醬，要吃時下個義大利麵再淋上肉醬即可，剩下的肉醬放涼冰到冰箱冷藏約可放三~五天，若要放更久則可分一包一包冰到冷凍庫，要吃時解凍加熱就可以了。