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好久沒有煮的麻婆豆腐
再加上第一次做的涼拌菜,台語叫"菜扣",不知道國語叫什麼?
之前在素食自助餐吃過,難忘那酸甜的滋味,今天特地買了一顆
小小一顆切起來卻有一大碗,再加上香菜末,涼拌起來很有風味
菜攤老闆說北部人拿來涼拌,南部人拿來煮湯,下次試試煮湯
ps.菜扣原來俗名叫"大頭菜",學名叫"蕪菁",天啊,原來這就是蕪菁...詳細資料在這裡~維基百科, 對了,外省人的婆婆都叫"撇蘭"~
這裡有 涼拌大頭菜作法~
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